We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
إليك وصفة مدعمة باليود ولكنها أيضًا مليئة بالنكهات مع هذا البوري الأحمر والكراث المحمص وخشخاش الأعشاب.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 8 شرائح بوري أحمر (مع قشر)
- 400 جرام بطاطس (راتس)
- 120 جرام زبدة نصف مملحة
- 3 ملاعق كبيرة. الثوم المعمر
- 2 ملعقة كبيرة. البقدونس الإفرنجي
- 2 كراث
- 10 سل من نويلي برات
- زهرة الملح
- ملح فلفل
مخزون السمك
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 1/2 كرفس
- 3 فصوص ثوم
- 20 جرام زبدة
- 200 جرام من عظام البوري الأحمر
- 15 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
- 1 غصن زعتر
- 1 ورقة غار
- ملح فلفل
البوري الأحمر مع الجلد ، الكراث المحمص والإصبعيات بالأعشاب
لمخزون السمك:
- قشر واغسل الخضار واقطعها إلى قطع.
- في فرن هولندي ، تذوب الزبدة وعرق الخضار. أضيفي العظام واطبخي لمدة دقيقتين. يُسكب النبيذ الأبيض ويُضاف الزعتر وورق الغار. طهي لمدة 20 دقيقة ، خالي الدسم بانتظام. تصفية الرائحة. احجزه.
سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (6).
- اغسل وقطّع الأعشاب.
- اغسل البطاطس (لا تقشرها) واغمسها في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن حتى يخترق طرف السكين اللحم بسهولة. قشرهم وسحقهم بالشوكة واخلط 40 جم من الزبدة والأعشاب المفرومة.
- يقشر ويغسل الكراث ، ويوضع في طبق بالفرن مع 30 جم من الزبدة ، ويحمص لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- يُغلى المرقة المصفى في الغليان ، يُسكب في نويلي ، ويقلل بمقدار النصف ثم يُمزج 40 جم من الزبدة شديدة البرودة في قطع صغيرة. تحقق من التوابل.
- ضعي البوري الأحمر على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة ورشيها بالفلور دي سيل والفلفل. اشويها لمدة 2 إلى 3 دقائق (حسب سمك الفيليه).
- رتب على طبق ساخن ، متداخلة مع شرائح الفيليه ، ضع كوينيل من هريس الجرجير والكراث المشوي مع حبة من الصلصة.
في الطاولة !
الشيف BBA
- يمكنك شراء مخزون السمك من بائع السمك الخاص بك.
- إذا كان لديك مخزون متبقي ، فقم بتجميده لاستخدامه في المستقبل.
جانب القبو : صالون مينيتو
كلمات من المطبخ
إزميل : مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
عرق : إزالة ماء الغطاء النباتي عن أي نبات بتسخينه برفق دون تلوينه بمادة دهنية لتركيز النكهات.
الصورة: C. Herlédan
تم العثور على نظائرها؟
أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. أقدم لمناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.
إنه لأمر مؤسف أن لا أستطيع المشاركة في المناقشة الآن. أنا لا أملك المعلومات الضرورية. لكن هذا الموضوع لدي الكثير من المصالح.
أنا آسف لأنني لا أستطيع المشاركة في المناقشة الآن. القليل جدا من المعلومات. لكنني سأكون سعيدًا باتباع هذا الموضوع.
هناك المزيد من الافتقار
ومن المثير للاهتمام ، لم أفكر في الأمر ...
هذه الجملة فقط عن
بالطبع ، هذا يغير قوله.